Плита индукционная ПЭИ-1Н/G1 D (Dominator) Челябторгтехника предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей в домашних условиях, на даче, в мобильной закусочной или небольшом кафе.
Плита оснащена электронной панелью управления, регулировкой мощности, боковыми планками для обеспечения вентиляции и регулируемыми по высоте опорами. Корпус выполнен из профильных элементов нержавеющей стали марки AISI 430 толщиной 1,2 мм, ножки – из нержавеющей трубы AISI 430 40х40 мм.
Работа индукционных плит основана на принципе индукции: используется энергия электромагнитного поля. Под стеклянной поверхностью плиты находится медная катушка, по которой протекает высокочастотный электрический ток. Магнитное поле этого тока, пронизывая дно посуды, наводит в нем электрические токи. Крутящиеся в дне кастрюли вихревые электрические токи разогревают дно, а с ним, соответственно, и пищу. Нагревается непосредственно дно посуды, а не поверхность плиты, поэтому нагрев происходит быстрее и экономит время для приготовления пищи. Для индукционных плит используется специальная посуда, дно которой имеет слой ферромагнитного металла. При снятии посуды плита отключается. Это позволяет экономить время приготовления пищи, электроэнергию, снижает расходы на кондиционирование помещения, после приготовления блюд плита остается холодной, тем самым не обжигает руки.
Индукционная плита для кафе и ресторана – выгодная замена традиционных электрических плит. Индукционная конфорка с установленной на ней посудой нагревается почти мгновенно, а тепло, которое оно выделяет, генерируется только на посуде, сама же плита нагревается незначительно, что позволяет избежать ожогов и потери тепла.
Технические особенности:
Пульты управления прикреплены к панели на 2 винтах (не на герметике)
Панель управления установлена под углом для улучшения эргономичности. Нависающий козырек защищает пульты от пищевых загрязнений
Поверхность плиты не нагревается свыше 60 °С, что снижает риск получения ожогов. Максимальная температура: 240 °С
Широкий диапазон регулировки мощности. Возможность приготовления блюд при минимальной мощности
Уровень мощности: от 1 до 10
Точное поддержание заданной температуры
Не требует времени на разогрев конфорки. Нагревается непосредственно дно посуды, а не поверхность плиты (время разогрева посуды: от 1 до 5 мин)
Автоматическое отключение конфорки при отсутствии посуды на ней
Диаметр конфорки: 285 мм
Конфорка с 4 точками крепления
Лазерная гравировка по соответствию переключателя конфорки
